roulé de filet de colin en sauce
J'ai trouvé cette recette sur le blog de la femme musulmane posté par Myriam cependant je l'ai légèrement modifiée,j'aime beaucoup faire cette recette le poisson a un bon goût d'olive et c'est très léger malgré la sauce!lol
je vous laisse une belle photo de mon plat suivi de la recette.
Ingrédients:
-filet de colin
-3 bouillons knorr aux herbes t a l'huile d'olive
-1 carotte
-échalote
-huile d'olive
-poivre
-1 brique de crème fraîche
Préparation:
Laisser décongeler vos filet de colin.Couper la carotte en petit dès et faire cuire 10 min dans de l'eau.Dans une assiette creuse mélanger les bouillons avec environ 4 c à s d'huile d'olive,du poivre et de l'échalote mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.Sur chaque filet déposer une fine couche du mélange et roulé les filet.Avec le reste du mélange ajouter lui une c à s d'eau et verser le tout dans le fond de votre plat allant au four ajouter y ensuite vos filet roulé verser par dessus les carottes égouttées.Couvrer d'un papier aluminim et metter votre plat au four a 200°c pendant environ 30min.Pendant ce temps faite cuire votre riz.
Une fois la cuisson fini receuillir le fond de sauce et le mettr dans une casserole y ajouter la crème fraiche et faite cuire jusqu'a ce que la crème epaississe et server.
Bon appétit et bonne soirée.